いつも大瀬観光やなホームページをご覧頂き誠にありがとうございます。
新年あけましておめでとうございます。
昨年も多くのお客様に御利用頂きました。
誠にありがとうございました。
２０２６年営業開始は１月８日木曜日からとなります。
牡蠣小屋につきましてまずはご案内させて頂きます。
昨年１１月より報道等で多く取り上げられております牡蠣の不漁ですが、
全国的に出荷数量が少なく、特に南の地方では記録的な不良となっているようです。
弊社のお取引の宮城県でも、生育の遅れは出ているようで時化つづきの時などは
どうしても中身が小さいものが多くなってしまいますが、品物を切らさずに出荷頂いておりますので
漁師さんには感謝しております。 不漁のため昨シーズン加工の冷凍品が多く出ているようですが、
弊社では、冷凍牡蠣は仕入れておりません。全て生の状態で送って頂いておりますので、
小ぶりの物でもえぐみが無く美味しく召し上がって頂けると思っております。
１月は牡蠣もだんだんと大きくなってまいります。宮城の東名の牡蠣を是非お召し上がりください。
続きまして、秋から冬が旬の天然鰻をご紹介させて頂きます。
那珂川の天然鰻が豊漁でして、昨年秋より天然鰻の販売を再開いたしました。
お値段は蒲焼・白焼きが4,700円 うな重が5,000円 （税込）となります。
養殖鰻よりお高くなってしまいますが、生の身の状態で235グラム前後で焼き上げますので、
養殖物より35グラム程度は大きめです。
しかし、天然物ですので1尾の大きさにばらつきがあり、700ｇ～1ｋｇの物が多いので
切り身で御提供になるため、個体によっては小さく見える場合がございます。
身が厚い個体の物はどうしても小さな切り身になってしまいますが、肉厚ジューシーです。
1尾で3～5切れに分けますので、ご注文頂いた時により部位が異なります。
また部位のご指定はお受けできません。
最後に、定番の鮎料理も毎日御提供しておりますので、
本年も大瀬観光やなのご利用をスタッフ一同お待ちしております。
